Restoran JUUR asub Tallinnas, Valukoja 10, Ülemiste linnakus. Restoranis hinnatakse kohalikku orgaanilist toorainet.




Teenindajad võtavad Sind uksel sõbralikult vastu. Maast laeni aknad lisavad suurele ruumile veelgi rohkem avarust ja valgust juurde. Taustaks mängivad eesti keelsed rahulikud meloodiad. Väga mõnus atmosfäär on tekitatud. 
Suvel on ootamas Sind juba mõnus ja avar suveterrass, kus imelist kohvi nautida. Nende kohvi on minu arvates linna parim. Ainus kohv, kuhu magusaineid ei pea lisama, sest konsistents on nii pehme ja siidine.
Toidu kõrvale pakutakse isetehtud leiba karamelliseeritud võimäärdega, mille peal soolakristallid. Leivamääre meenutab maitselt magusat tofu kommi, aga koos soolaka mekiga. Super hea! 

Mina maitsesin seekord tavalist õhtumenüüd, kus eelroaks on õrnsoola siig, mädarõikajäätis koos marineeritud seente ja sibulaga. Väga maitsev ja efektse serveeringuga. Suitsune aroom on nauditav ning roal on lisaks õrn suitsumekk.

ToiduNautleja.ee Restoranide Pakkumiste kampaania ajal 1-10.märts tuuakse Teie ette nautlemiseks kaks erimenüüd:
Õhtumenüü (27.00 €)
Õrnsoola siig Mädarõikajäätis | marineeritud seened ja sibul |soolarohi | kurgi ja fenkoli geel 
Rohumaa veise abaliha Hot bowl hapendatud köögiviljadega | estragon | sibulakooretolm | köömne-vadakukaste 
Metsik Männi lumi | karamelliküpsised | jõhvikane samblik | Juure õietolm
Taimetoidu õhtumenüü (27.00 €)
Marineeritud mustrõika ja nuikapsa lint Pastinaagijuurekreem| teraviljamüsli | pärmi-kaerakaste 
300C Grillitud juurviljad  | laagerdunud sidruni-ebaküdoonia sool | põlenud Pajumäe koor 
Metsik Männi "lumi" | karamelliküpsised | jõhvikane samblik |  Juure "õietolm"

Mina maitsesin seekord tavalist õhtumenüüd, kus eelroaks on õrnsoola siig, mädarõikajäätis koos marineeritud seente ja sibulaga. Väga maitsev ja efektse serveeringuga. Suitsune aroom on nauditav ning roal on lisaks õrn suitsumekk.



Pearoaks toodi nautlemiseks Rohumaa veise abaliha ja kõrvale kausike köögiviljadega. Liha on mahlane ja pehme, naturaalse maitsega. Kõrval marineeritud kuusevõrse mu lemmik :) Olen ka ise neid korjanud ja smuutisse lisanud, aga marineeritud kujul sain hetkel esimest korda. Kausike peidab endas erineval viisil tehtud juurvilju ja seeni. Huvitav avastamisrõõm ja maitsenauding garanteeritud.  



Magustoiduks on metsik männi lumi - väga efektne välimus. Peale vaadates jääb mulje, et taldrikus on hunnik sammalt, seeni ja muid metsa all leiduvaid saadusi. Kui maitsma hakkad on hoopis midagi muud. Iga asja all on mingi uus maitse ja üllatus. Pealtnäha seen ei olegi seen. Mine uuri ise järele, mis seal kausis täpsemalt on. Ma julgen garanteerida, et see meeldib sulle ka! 


Toidu väljanägmisele ja erilistele maitsetele on suurt rõhku pandud ja seda on koka käekirjast ka tunda. 

Kui soovid samuti selliseid maitseid nautima minna, tee reserveering www.toidunautleja.ee.

Restoran JUUR kohta leiad rohkem infot vabalaud.ee lehelt.

Daisy Järvi
www.toidunautleja.ee
www.vabalaud.ee