EYJA kohvik-resto asub Tallinna kesklinnas, Stockmannist diagonaalselt üle tee, Pronksi 19. See on koht, kus hinnatakse põhjamaiselt värsket ja looduslähedast toitu. Iga roog, mis taldrikule pannakse on kunst omaette.
ToiduNautleja.ee Restoranide Pakkumiste kampaania ajal 1-10. märts tuuakse Teie ette nautlemiseks järgmised maitsed:
Lõunamenüü (10.00 €)
Sea välisfilee, sinepi aioli, tomatimoos, pastinaagikreem, ürdipuru, veisepõse leem
Piima-maapirni jäätis, šokolaadi “muld”, mustsõstra tolm
Sea välisfilee, sinepi aioli, tomatimoos, pastinaagikreem, ürdipuru, veisepõse leem
Piima-maapirni jäätis, šokolaadi “muld”, mustsõstra tolm
Õhtumenüü (20.00 €)
Küpsetatud tuhane sellerijuur, aioli, ürdipesto, juurselleri krõpsud
90 minuti pardirind, umami pasta, puraviku leemes küpsetatud kale, sourdough “tuhk”, kreem
Kuuseokka “jää”, mustsõstra tolmune skyr
Küpsetatud tuhane sellerijuur, aioli, ürdipesto, juurselleri krõpsud
90 minuti pardirind, umami pasta, puraviku leemes küpsetatud kale, sourdough “tuhk”, kreem
Kuuseokka “jää”, mustsõstra tolmune skyr
Taimetoidu õhtumenüü (17.00 €)
Juurselleri “taco”
Põletatud nuikapsas, vana juustu leem, peterselli-kuuse õli
Maapirni kreem, porgandid
Mina maitsesin kampaania raames taimetoidumenüüd. Kogu serveering ja nõud on eripärased ja teistmoodi kui olen harjunud nägema. On aru saada, et igale detailile on pandud kogu oma hing ja energia. Juurselleri “taco”
Põletatud nuikapsas, vana juustu leem, peterselli-kuuse õli
Maapirni kreem, porgandid
Pearoaks on nautlemiseks põletatud nuikapsas, juustu leeme ja peterselli-kuuse õliga. Kogu kaste ja õli ümber väga maitsvad. Nuikapsas mõnusalt pehme ja magus. Kõhu saab korralikult täis kuigi ei oskaks seda algselt oodatagi.
Magustoiduks on maapirni kreem porganditega. Väga kaunis ja uhke väljanägemine👌 Maapirn on pähkline ja kogu kooslus juurviljadega super maitsev! Jälle midagi uut, mis keele viib alla😋
Infot rohkem EYJA restorani kohta leiad www.vabalaud.ee lehelt.
Daisy Järvi
www.toidunautleja.ee
www.vabalaud.ee