Ülemiste linnakus asub omanäoline ja linna parimat kohvi pakkuv restoran JUUR




Restoran JUUR asub Tallinnas, Valukoja 10, Ülemiste linnakus. Restoranis hinnatakse kohalikku orgaanilist toorainet.




Teenindajad võtavad Sind uksel sõbralikult vastu. Maast laeni aknad lisavad suurele ruumile veelgi rohkem avarust ja valgust juurde. Taustaks mängivad eesti keelsed rahulikud meloodiad. Väga mõnus atmosfäär on tekitatud. 
Suvel on ootamas Sind juba mõnus ja avar suveterrass, kus imelist kohvi nautida. Nende kohvi on minu arvates linna parim. Ainus kohv, kuhu magusaineid ei pea lisama, sest konsistents on nii pehme ja siidine.
Toidu kõrvale pakutakse isetehtud leiba karamelliseeritud võimäärdega, mille peal soolakristallid. Leivamääre meenutab maitselt magusat tofu kommi, aga koos soolaka mekiga. Super hea! 

Mina maitsesin seekord tavalist õhtumenüüd, kus eelroaks on õrnsoola siig, mädarõikajäätis koos marineeritud seente ja sibulaga. Väga maitsev ja efektse serveeringuga. Suitsune aroom on nauditav ning roal on lisaks õrn suitsumekk.

ToiduNautleja.ee Restoranide Pakkumiste kampaania ajal 1-10.märts tuuakse Teie ette nautlemiseks kaks erimenüüd:
Õhtumenüü (27.00 €)
Õrnsoola siig Mädarõikajäätis | marineeritud seened ja sibul |soolarohi | kurgi ja fenkoli geel 
Rohumaa veise abaliha Hot bowl hapendatud köögiviljadega | estragon | sibulakooretolm | köömne-vadakukaste 
Metsik Männi lumi | karamelliküpsised | jõhvikane samblik | Juure õietolm
Taimetoidu õhtumenüü (27.00 €)
Marineeritud mustrõika ja nuikapsa lint Pastinaagijuurekreem| teraviljamüsli | pärmi-kaerakaste 
300C Grillitud juurviljad  | laagerdunud sidruni-ebaküdoonia sool | põlenud Pajumäe koor 
Metsik Männi "lumi" | karamelliküpsised | jõhvikane samblik |  Juure "õietolm"

Mina maitsesin seekord tavalist õhtumenüüd, kus eelroaks on õrnsoola siig, mädarõikajäätis koos marineeritud seente ja sibulaga. Väga maitsev ja efektse serveeringuga. Suitsune aroom on nauditav ning roal on lisaks õrn suitsumekk.



Pearoaks toodi nautlemiseks Rohumaa veise abaliha ja kõrvale kausike köögiviljadega. Liha on mahlane ja pehme, naturaalse maitsega. Kõrval marineeritud kuusevõrse mu lemmik :) Olen ka ise neid korjanud ja smuutisse lisanud, aga marineeritud kujul sain hetkel esimest korda. Kausike peidab endas erineval viisil tehtud juurvilju ja seeni. Huvitav avastamisrõõm ja maitsenauding garanteeritud.  



Magustoiduks on metsik männi lumi - väga efektne välimus. Peale vaadates jääb mulje, et taldrikus on hunnik sammalt, seeni ja muid metsa all leiduvaid saadusi. Kui maitsma hakkad on hoopis midagi muud. Iga asja all on mingi uus maitse ja üllatus. Pealtnäha seen ei olegi seen. Mine uuri ise järele, mis seal kausis täpsemalt on. Ma julgen garanteerida, et see meeldib sulle ka! 


Toidu väljanägmisele ja erilistele maitsetele on suurt rõhku pandud ja seda on koka käekirjast ka tunda. 

Kui soovid samuti selliseid maitseid nautima minna, tee reserveering www.toidunautleja.ee.

Restoran JUUR kohta leiad rohkem infot vabalaud.ee lehelt.

Daisy Järvi
www.toidunautleja.ee
www.vabalaud.ee

Ehe Eesti ja neutraalsus restoranis FARM



Restoran FARM asub Tallinna vanalinnas, aadressil Müürivahe 27b. Restoran on kodanliku aja jõuka Eesti talu atmosfäär keskaegses Tallinnas ja tõeliselt eestimaiste toodete uus maitse tänapäeva kulinaaria võtmes.
Restorani FARM sõbralikud peremehed tippkokk Dmitri Rooz koos tublide sous chefidega Nikita Tištšišin ja Aleksandr Solovjov on kokku pannud ainulaadse menüü, mis põhineb parimate Eesti talupidajate värsketel toodetel, kutsuvad külla kõiki, kes soovivad tutvuda tänapäeva Eesti köögiga ja mõnusalt lõõgastuda.


Sisenedes võtab sind vastu sõbralik teenindaja, millest jääb mulje, et just Sind on terve aeg oodatud! Muhedat õhkkonda ja meeleolu loob juurde klassikaline taustamuusika.
ToiduNautleja.ee Restoranide Pakkumiste ajal 1.-10 märts tuleb nautlemiseks kolm erimenüüd:

Lõunamenüü (15.00 €)
Kalurisalat praetud haugikotletide hapukoore-kalamarja kastmega 
Tomatine püreesupp stracciatella juustuga 
Šokolaadi trühvel
Õhtumenüü (25.00 €)
Röstitud juurselleri kreemsupp metsaseente ja krõbeda Farmi saiaga 
Mahlane pardifilee ahju pastinaagi, maheköögivilja salati, madalal temperatuuril küpsetatud õuna ja kirsi kastmega 
Sametine rukkilinnase kreem mustasõstratarrendi ja speltanisu küpsistega
Taimetoidumenüü (20.00 €)
Kirju salat värvilistest tomatitest punase sibula, aromaatsete ürtide ja Rae Meierei koorejuustuga 
Suitsune tomati-läätse hautis juurviljadega 
Vegan-šokolaadi kook


Mina maitsesin igast menüüst ühe roa, et saaks aimu natukene kõigest.


Joogiks pakutakse kõrvale kohapeal valmistatud rabarberi limonaadi. Meeldivalt hapukas magus ning kindlasti sai üheks lemmikuks limonaadiks, mida soojal suvel külmalt juua. Kindlasti loob romantilist ja hubast meeleolu ka tugitoolidega ümbritsetud kamin.
Esimesena tuli nautlemiseks lõunamenüüs pakutav kalurisalat praetud haugikotletiga. Kotlet on hea naturaalne, ideaalne maitsestus ehk miski ei domineeri vaid on mõnusalt mahe ja pehme. Redise kaste meenutab lapsepõlve maitsvat kastet hapukoorega. Salati alla peidetud sai on ideaalselt krõmspuva koorikuga ja väga maitsev. Kogu roog on parajalt toitev ning kõik roa komponendid täiendasid teineteist. Mulle väga meeldis see hapukas sidruni nüanss igas väikeses ampsus. 


Taimetoidumenüüst toodi nautlemiseks suitsune tomati-läätse hautis juurviljadega. Suitsune maitse on kohe esimeses ampsus tunda ning juurviljad mõnusalt krõmpsud ja magusad. 

Õhtumenüüst kattis lauale end mahlane pardifilee - ideaalne krõmpsuv koorik ning pehme liha - hindeks 5+ :) Kogu kooslus väga maitsev - hapukas, magus, soolane - kõik ühel taldrikul. Kui otsid uusi huvitavaid naudinguid ning meeldivad erinevad maitseaistingud ühel taldrikul, siis kindlasti soovitan see ära proovida!


FARMi köögile paneb i-le täpi kohviku Rukis valmistatud küpsetised ja koogid. Nii on taimetoidumenüüs pakutav vegan-šokolaadi kook. Koogike on nii siidine, et sulab suus ära ilma, et peaks selleks isegi vaeva nägema 😋. Pealmine kiht oleks justkui konjaki essentsiga maitsestatud ning alumine osa magus šokolaad, mis koos eksisteerides meeldiva naudingu tekitavad.

Kui oled korra juba FARMi ja Rukise valmistatud küpsetisi proovinud, siis on Viru tänavalt edasipidi raske mööda jalutada ilma, et ei oleks sisse astunud ja midagi maitsvat kaasa ostnud. Nii on näiteks pakutav leib, mis või ja soolahelvestega on maitsenauding omaette. 


Söögi modernsust rõhutab praktiliselt 360-kraadise panoraamvaatega avatud köök, millest on saanud interjööri kaunistus. Täisklaasitud köök eraldab saali köögile loomulikust mürast, aurudest ja toidu lõhnadest. Avatud köök annab kokkadele ja külastajatele võimaluse söögi valmimise protsessis üksteist näha. Köögi läbipaistvus peegeldab otsesel viisil FARMi toidu ausust.



Loe restorani FARM kohta rohkem vabalaud.ee kodulehelt.

Kui soovid ka antud menüüsid maitsma minna, siis reserveeri laud www.toidunautleja.ee lehelt.

Daisy Järvi
toidunautleja
www.toidunautleja.ee
www.vabalaud.ee




Viimsi Äritare peidab endas hubast ja maitsvat restot - KOBAR!


Viimsi Äritares (Paadi tee 3) asub hubane ja väike kohalike elanike üks lemmikrestorane KOBAR. Restoran sündis soovist, et kodukohas oleks üks mõnus, lihtne, aga maitsev söögikoht, kuhu igas riietuses tulla sobib. Resto ongi loodud suure hoole ja armastusega hea toidu ja seltskonna nautimiseks. Avatud köök lisab väiksele kohale kodutunde ja kogu köögis toimuvat saab nagu omas koduski jälgida.




ToiduNautleja.ee Restoranide Pakkumiste kampaania ajal tuuakse Teie jaoks nautlemiseks kaks erimenüüd:
Taimetoidumenüü (10.00 €)
ŠAMPINJONI-TRÜHVLI PELMEENID Musta torbikseene puljong 
ŠOKOLAADIKOOK Kirsigeel, marineeritud kirsid, trühvlipuru
Õhtumenüü (20.00 €)
Tummine küüliku-seenesupp 
51C FORELL aedoa kreem ja võis praetud türgioad 
SOE PLOOMI-MANDLIKOOK amaretto jäätis
Minu jaoks tundus isuäratav 2-käiguline taimetoidumenüü, mille Teie ette ka pildis ja maitses toon.

Pearoaks pakutakse šampinjoni-trühvli pelmeene. Juba lõhn on mõnusalt maitsma kutsuv. Rohkelt seeni ja värskusest õhkav. Väga toitev ja suvise hõnguga.


Teiseks käiguks on suussulav śokolaadikook kirsigeeliga. Mõnusalt kreemjas ja siidine tekstuur ning marjade kooslus oli kõik suurepärane.



KOBARas saad hooajalisi maitseid nautida sõltumata eelistustest. Kõhu saavad täis veganid ja suured lihasõbrad ja kõik, kes sinna vahele mahuvad. Kõik hea on kobaras koos!

Minule väga maitses kogu menüü ning kindlasti soovitan neile, kes otsivad uusi ja põnevaid naudinguid!

Vaata rohkem infot restorani kohta vabalaud.ee lehelt SIIT. KOBAR on ideaalne koht kui soovid oma seltskonnaga (näiteks 30 inimest) sünnipäeva või mõnda muud privaatset pidu korraldada. Saad kinni panna kogu restorani vaid enda inimeste jaoks!

Kui soovid ise nautima minna antud erimenüüsid 1-10 märts, siis reserveeri endale laud www.toidunautleja.ee lehelt. Antud pakkumised kehtivad vaid laua ette reserveerimisel.

Daisy Järvi
www.toidunautleja.ee
www.vabalaud.ee

Romantiline ja "oled alati oodatud" restoran Tallinna vanalinnas - Spot!



Spot on Tallinna vanalinna restoran, mis asub Vene tn 4. Restoran sai alguse heade sõprade kauaagsest ideest ja unistusest luua koht, millel oleks oma hing!
Sisse astudes on kohe mõnus soe ja sõbralik vastuvõtt. Ruum on küünaldesäras romantiline ja hubane. Südamlikku meeleolu loob lisaks vaikne ja rahulik taustamuusika.
ToiduNautleja.ee Restoranide Pakkumise kampaania ajal 1-10. märts tulevad nautlemiseks kolm erimenüüd:
Lõunamenüü (10.00 €)
Kohafilee tsitruselise risotto ja marineeritud fenkoli-suhkruhernesalatiga 
Soe šokolaadikook soolatud karamellikastme ja vaniljejäätisega
Õhtumenüü (20.00 €)
Veisetartar papadum krõpsu, peedi-mädarõikakreemi ja kinoa pulberiga 
Grillitud pardifilee porgandikreemi, värvilise porgandi ja veinikastmega 
Spoti brüleekreem värskete marjade ja valge šokolaadiga
Taimetoidumenüü (20.00 €)
Vürtsikas tofu | avokaadokreem | tomat ja redis | piprakrõps 
Kikerhernekarri | naan | miniroomasalat 
Sorbee valik
Mina maitsesin õhtumenüüd, kus eelroaks on veisetartar. Liha on maheda ja pehme kooslusega. Kõrval olevad krõpsud üpriski soolased, mis koos tartariga omavahel mõnusasti harmoniseerusid.
Pearoaks on grillitud pardifilee, kus kõrval köögiviljad ja mahe porgandikreem. Liha seest õige küpsusega, aga mina isiklikult oleksin soovinud natuke krõbedamat nahka.


Spoti brüleekreem on suviselt vanilline ja ideaalse sametise konsistentsiga. Seda magustoitu läheks teinekord kindlasti jälle sööma!

Vaata restorani Spot pikemat infot vabalaud.ee lehelt.

Kui soovid nautlema minna toidunautleja.ee kampaania raames, siis tee reserveering siit www.toidunautleja.ee

Daisy Järvi
www.toidunautleja.ee
www.vabalaud.ee